第1章盐：白色的帝国
第2章盐路：贸易的血管
第3章水：文明的摇篮与坟墓
第4章小麦：最早的征服者
第5章水稻：亚洲的粘合剂
第6章玉米：神之谷物
第7章土豆：地下的革命
第8章铁锅：平民的厨房革命
第9章火：烹饪的起源
第10章发酵：微生物的文明
第11章糖：甜蜜的毒药
第12章种植园：甜蜜的地狱
第13章巧克力：神的食物
第14章烟草：吸烟的文明
第15章鸦片：帝国的毒药
第16章酒：液体的权力
第17章朗姆酒：三角贸易的润滑剂
第18章蜂蜜：最早的甜
第19章辣椒：痛的快感
第20章瘾品的经济
第21章茶：东方的绿色黄金
第22章茶马古道：以茶换马
第23章波士顿的茶叶
第24章鸦片茶：帝国的反转
第25章咖啡：清醒的革命
第26章咖啡的黑暗面
第27章可乐：美国的液体
第28章牛奶：白色的神话
第29章酒与茶：东西方的分水岭
第30章饮品的未来
第31章胡椒：黑色的黄金
第32章肉桂：天堂的树皮
第33章丁香与肉豆蔻：群岛的诅咒
第34章大航海：为香料而航
第35章丝绸之路：不止丝绸
第36章姜：东方的温暖
第37章藏红花：最昂贵的红
第38章香料的衰落
第39章调味品的政治
第40章味觉的帝国
第41章面包与革命
第42章饥荒的经济学
第43章爱尔兰大饥荒
第44章乌克兰的黑色土地
第45章中国的大跃进饥荒
第四十五章饥荒与革命
第46章围城中的食物
第47章食物武器化
第48章绿色革命
第49章饥饿的地理
第50章消灭饥饿
第51章宫廷盛宴：权力的餐桌
第52章鱼子酱：奢侈的味觉
第53章松露：地下的黑钻石
第54章快餐：平民的饮食
第55章米其林：轮胎公司的美食帝国
第56章有机食物：新的阶级标签
第57章食物的时尚
第58章剩菜：浪费的政治
第59章街头小吃：底层的美食
第60章你吃什么就是什么人
第61章厨房：女人的牢笼
第62章烧烤：男人的仪式
第63章女厨师的玻璃天花板
第64章食谱：女性的隐秘写作
第65章喂养：母职的枷锁
第66章节食：身体的规训
第67章厌食与暴食
第68章食物与生育
第69章男性大厨的崛起
第70章重新定义厨房
第71章洁净与不洁
第72章牛肉与印度文明
第73章圣餐：吃神的身体
第74章斋月：饥饿的修行
第75章佛教与素食
第76章食物禁忌的边界
第77章祭祀：给神的食物
第78章药食同源
第79章食物与来世
第80章世俗时代的饮食信仰
第81章罐头：拿破仑的遗产
第82章冰箱：冷藏的革命
第83章味精：鲜味的工业化
第84章化肥：养活世界的代价
第85章农药：寂静的春天
第86章转基因：恐惧与希望
第87章超加工食品
第88章外卖：被平台吃掉的饭
第89章食物的全球化
第90章找回食物
第91章人造肉
第92章昆虫：未来的蛋白质
第93章藻类：海洋的馈赠
第94章3D打印食物
第95章垂直农场
第96章气候与食物
第97章一百亿人的餐桌
第98章太空食物
第99章食物主权
第100章最后一口
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