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第135章 傻柱的比赛

小张站在旁边,看着他,没催他。她知道他不喜欢被人催。

傻柱拿起菜刀,开始切葱。葱白切成段,长短一致,每段三厘米,误差不超过两毫米。他切得很慢,每一刀都很认真,像是在完成一件作品。小张在旁边看着,心里暗暗佩服。她见过很多厨师切菜,切得快的多,切得准的少,又慢又准的,只有傻柱一个。

切完葱,他开始处理海参。海参剖开,去掉内脏,洗干净,切成段。动作很慢,很仔细,像是在做手术。旁边的选手已经下锅了,油花溅出来,滋滋地响。傻柱不急,把海参焯了水,捞出沥干,放在盘子里备用。

起锅烧油,油温六成热,下葱段,小火慢炸。葱段在油里慢慢变色,从白变黄,从黄变焦,香味飘出来,满厨房都是。旁边的选手有人吸了吸鼻子,往他这边看了一眼。傻柱没理他们,专注地盯着锅里的葱。等葱段炸到焦黄色,捞出,锅里留底油,放姜片、八角、桂皮、香叶,爆香。

他的动作不快,但每一步都很稳。放海参,翻炒几下,加料酒、酱油、糖、高汤,大火烧开,小火慢炖。锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒泡,海参在汤里翻滚,吸足了味道。

小张递过来一条毛巾,傻柱接过去,擦了擦额头的汗。他这才发现,自己后背都湿透了。

“何师傅,还有多久?”小张问。

“十五分钟。”傻柱看了看锅里的汤汁,又把火调小了一点。

十五分钟后,汤汁收浓了,他把炸过的葱段放回去,翻炒几下,出锅。海参油亮亮的,葱段焦黄,汤汁浓稠,挂在海参上,看着就让人流口水。

裁判走过来,站在灶台前,看了看盘子里的海参,点了点头。他用筷子夹了一块,放进嘴里,嚼了两下,眼睛亮了。又夹了一块,再嚼,点了点头,在评分表上写了几笔。

“不错。”裁判说了两个字,端着盘子走了。

傻柱站在灶台前,看着裁判的背影,手心全是汗。小张在旁边,拉了拉他的袖子,小声说:“何师傅,裁判说不错。”傻柱点了点头,没说话,心里在打鼓。不错是什么意思?是好还是不好?

其他选手陆续完成,裁判们把所有的菜都尝了一遍,在评分表上写写画画。傻柱站在工位旁边,等着结果,腿有点发软。

等了快半个小时,裁判长站出来了,手里拿着一个文件夹,打开,念名字。

“第一名,纺织厂,老张。”

掌声响起来,老张举了举手,笑得满脸褶子都开了花。

“第二名,红星厂,何雨柱。”

傻柱愣了一下,以为自己听错了。小张推了他一把,他才回过神来,走上前去。裁判长递给他一张奖状和一个信封,信封里装着五十块钱。他接过奖状,手在抖,眼眶红了。

“何师傅,手艺不错。”裁判长拍了拍他肩膀。

傻柱张了张嘴,想说谢谢,嗓子像是被什么东西堵住了,没说出来。他拿着奖状和信封,回到工位旁边,低着头,看着那张奖状,眼泪掉了下来。

小张站在旁边,没说话,递给他一块手帕。傻柱接过去,擦了擦脸,手帕上沾了泪水和鼻涕,他不好意思地笑了笑,把手帕叠好,揣进兜里。

“何师傅,第二名,很厉害了。”小张的声音很轻,轻得像风吹过耳朵。

傻柱点了点头,把奖状和信封揣进怀里,拍了拍,确认不会掉出来。他深吸了一口气,把胸口的浊气吐出去。第二名,五十块钱。钱不多,但这是他第一次凭自己的本事挣来的荣誉。

他转过头,看着小张,想说谢谢,但小张已经在收拾东西了。她把案板上的葱皮扫进垃圾桶,把菜刀洗了,擦干,放回工具箱。动作很利索,像是在自己家一样自然。

傻柱站在旁边,看着她忙活,心里暖暖的。

两人出了文化宫,阳光很好,照在身上暖洋洋的。傻柱推着自行车,小张走在他旁边,两人往四合院的方向走。傻柱没说话,小张也没说话,但气氛很好,不像以前那样尴尬。

走到胡同口,小张停下来,看着傻柱:“何师傅,你今天真厉害。”

傻柱挠了挠头,脸红了:“还行吧。”

小张笑了,笑得很开心,眼睛弯弯的。她从兜里掏出一个东西,塞到傻柱手里,转身跑了。傻柱低头一看,是一块手帕,新的,叠得整整齐齐,上面绣着一朵小花。

他站在胡同口,看着小张的背影消失在黑影里,攥着手帕,站了好一会儿,才推着自行车回了四合院。

院里黑漆漆的,贾家的灯没亮,西厢房的灯亮着,林国栋的影子映在窗户上。傻柱把自行车推进自家屋里,关上门,坐到床边。他把奖状从怀里掏出来,展开,看了一遍,又叠好,放在桌上。又把信封打开,五十块钱,五张十块的,崭新的大团结,连号的。他看了一会儿,把钱夹进书里,放在枕头底下。

他躺到床上,盯着天花板。天花板上那几道裂缝还在,他看着看着,觉得没那么碍眼了。今天他拿了第二名,不是靠关系,不是靠运气,是靠自己的手艺。他第一次觉得自己有用,不是废物。

他翻了个身,把被子裹紧。明天还要上班,还要炒菜,还要过日子。但日子好像没那么难过了。

西厢房里,林国栋放下书,关灯躺下。器灵的声音在脑子里响了起来:“宿主,何雨柱在后勤组比赛中获得第二名,情绪状态积极,自信心明显提升。”

“知道了。”林国栋在心里说。傻柱拿了第二名,不错。他终于找到自己的路了。

他翻了个身,把被子裹紧。明天,创新展示。最后一项,比完就结束了。他闭上眼睛,很快就睡着了。

窗外,月亮从云层里钻出来,把院里照得惨白。风停了,树叶不响了,狗也不叫了。院里安静极了,只有傻柱屋里偶尔传来一两声翻身的声音,很快就没了。

作者感言

迎风者

迎风者

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