赶集这天，林晚晚起了个大早。
十坛辣酱码在竹筐里，上面盖着干净布。另外她还带了一捆煮好的白面条，用布卷着，装在布袋里。
陆战帮她把东西搬上板车，看了那捆面条一眼："带面干啥？"
"你待会儿就知道了。"
到了镇上，她在老位置摆好摊。十坛辣酱一字排开，坛子擦得干干净净，桐油刷过的木色在太阳底下泛着光。
但她没有急着吆喝。
她知道辣酱这东西跟炸糕不一样——炸糕闻着香就有人来买，辣酱黑红黑红的装在坛子里，看着不起眼，没人知道是什么，不会轻易掏钱。
得让人先尝到。
她把面条摊开，从第一坛辣酱里舀了一大勺，拌进面里，用筷子搅匀。红油裹着白面条，辣酱的香味一下子就飘开了——又辣又鲜，带着蒜的冲劲儿，混着热面条的麦香。
香味比炸糕还霸道。
果然，没过两分钟，旁边卖菜的大婶就凑过来了："丫头，你吃的啥？咋这么香？"
"辣酱拌面。"林晚晚笑着举了举筷子，"大婶尝一口？"
大婶也不客气，夹了一筷头塞嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。
"哎呦，这辣酱够味儿！又辣又香，比供销社那个酱油拌面强多了！你这是自己做的？"
"自己做的。那边坛子里有卖的，五毛一坛。"
"五毛？给我来一坛！"
第一个客人有了，后面的就好办了。
辣酱拌面的香味顺着风飘出去，陆陆续续有人围过来。林晚晚给每个凑过来的人都夹了一筷头试吃——有的人吃了一口就掏钱，有的人犹豫了一下，又夹了一筷头，然后掏钱。
有个穿蓝工装的年轻小伙子买了一坛，当场打开盖子闻了闻，竖了个大拇指："姐，你这辣酱比我妈做的还好吃。"
"那是，你妈没我长得好看，做的东西也不如我。"林晚晚笑着说。
小伙子愣了一下，哈哈笑着走了。
旁边一个带孙子的老太太买了两坛，说拿回去给老伴下酒。一个推自行车的中年男人买了三坛，说拿回去送亲戚。
十坛辣酱，不到十一点就卖光了。
林晚晚正在收拾摊子，一个穿灰棉袄的男人小跑着过来，喘着粗气："老板！辣酱还有没有？"
"没了，今天卖完了。"
"啊？"男人拍了一下大腿，"我媳妇儿吃了隔壁老张家的辣酱说好吃，让我赶紧来买，结果没了？你下个集还来不来？"
"来。下个集多带几坛。"
"行行行，下个集我早点来！"男人说完急匆匆走了。
林晚晚蹲在地上数钱。
十坛辣酱，五毛一坛，一共五块钱。减去成本——干辣椒、蒜、姜、油、盐，加起来大概一块五，净挣三块五。
三块五。
她之前算过，一头小猪崽大概五六块钱。两集辣酱卖下来就够了。
而且辣酱的利润率比炸糕还高——炸糕成本两分卖五分，利润率百分之一百五。辣酱成本一毛五卖五毛，利润率百分之两百三十三。更重要的是保质期长，不用当天做当天卖，做一批放着慢慢卖都行。
她把钱收好，把竹筐和空坛子搬上板车，骑着自行车往回走。
路上她一直在想——镇上没有卖成品调味料的。供销社只有酱油和醋，味道单一。她做的辣酱虽然简陋，但在这一片算独一份。如果她不只是卖辣酱，而是做一整套调味料呢？
腐乳、辣酱、酱菜、豆瓣酱……
这些东西有一个共同特点——都是腌制的、发酵的、能长期保存的。不需要天天做，做一批放着，每周赶两个集就能卖。成本低，利润高，市场需求大。
而且她有陆战做的坛子——结实、防潮、好看，比供销社卖的玻璃瓶子还实用。
回到家，她把板车停好，走进院子。
陆战在院子里做木工，旁边已经码好了新做的二十个空坛子——大概是他看她今天带的坛子不够用，提前多做了。
她看着那堆空坛子，又看了看角落里晒辣椒剩下的残渣和碎末，心里那个想法越来越清晰。
"陆战。"
"嗯。"
"你那二十个坛子，够不够用？"
他看了一眼那堆坛子，又看了一眼她，说了一句："不够再做。"
林晚晚蹲下来，拿了根树枝在地上划拉。
"辣酱——五毛一坛。腐乳——八毛一坛。酱菜——还没试，但我估摸着三毛一坛能卖。如果这三样同时做，一个月赶八个集，每个集卖二十坛……"
她算了一会儿，抬头看他。
"你信不信，照这个速度，到秋天咱们能在村里盖三间砖房。"
陆战看着她，没说话。
但他把刨子放下了，走到那堆空坛子旁边，拿起了锯子。
