电话响的时候，林跃正把第一笼包子端上蒸架。
“我是苏晚。”那头声音有点急，“刘法医那边有结果了。你现在能过来吗？市疾控中心。”
林跃把围裙一解，扔给胖哥：“看着点火，我出去一趟。”
“哎，跃仔，这刚开门……”胖哥话还没说完，林跃人已经没影了。
市疾控中心离老巷子不算远，骑电瓶车也就是二十分钟的事。
林跃把车往门口树边一靠，苏晚已经在台阶上站着了。她手里提着个保温袋，见林跃过来，递过去一杯豆浆：“先喝点，润润嗓子。”
林跃没接，眼神直往大门里探：“直接说吧，怎么样？”
苏晚叹了口气，把豆浆塞进他手里：“刘法医在里面等。她说结果比你想象的要复杂——不是简单的合格不合格。”
“复杂？”林跃皱了下眉。
“样本里不光是黄豆发酵菌。”苏晚一边往里走一边低声说，“还混了一种非豆瓣来源的杂菌。那种菌，常见于工业酱油的添加剂残留，绝不可能自然出现在自家酿的豆瓣酱里。”
林跃脚步顿了一下，握紧了手里的豆浆杯。
两人进了办公区，尽头那间门牌上写着“微生物检验科”。
刘法医是个五十多岁的女同志，戴着老花镜，正对着显微镜发愁。听见敲门声，她摘下眼镜，指了指桌上一份摊开的报告。
“坐。”
林跃没坐，直接走过去。
报告上密密麻麻的数据，他看不太懂，但上面用红笔圈出来的几处很显眼。
“我不跟你们整那些虚头巴脑的名词。”刘法医拿起红笔点了点纸面，“正常豆瓣酱发酵，过程中只会产生特定几种乳酸菌和曲霉菌。这是自然规律。”
她顿了顿，笔尖重重地落在那行红圈上：“但你那罐样本里，查出了一种叫‘枯草芽孢杆菌’的杂菌。这东西是工业生产为了加速发酵、增加鲜味常用的强化菌种。自家酿酱，谁会往里加这玩意儿？成本比豆子都贵。”
林跃盯着那行字：“也就是说，这酱被人动过？”
“对。”刘法医把报告翻了一页，“但我还要确认一点——是发酵过程中污染的，还是后来加的。”
她指着一张分布图：“我查了封蜡和内部菌群的分布。如果它在发酵过程中就已经污染，菌群会在酱体内均匀扩散。这是常识。”
“结果呢？”
“结果很有意思。”刘法医抬起头，目光锐利，“杂菌主要集中在罐口表层三厘米以内。越往下，杂菌越少，到了底部甚至完全检测不到。这说明，污染发生在封蜡开裂之后，有人把这东西从罐口灌进去了。”
林跃感觉胸口那块堵了好几天的石头猛地被人掀开了。
“能确定时间吗？”
“这不好说，但看菌群活性，也就是这几天的事。”刘法医把报告合上，“这罐酱原本是好的。至于后来怎么成了那副鬼样子，你自己心里该有数了。”
林跃点了点头，说了声“谢谢”，转身往外走。
走廊尽头的窗户开着，风灌进来，吹得人脑门发凉。
林跃走到窗边，下意识想掏烟，手伸进兜里摸到了那包烟，又缩了回来。
苏晚跟出来，站在他身后：“这说明什么，不用我多说了吧？”
“说明那罐酱在我爸手上是好的。”林跃看着楼下的车流，声音很沉，“是被人动了手脚之后，才送到了周海手里。”
“那你要找的，不是你父亲的问题。”苏晚走到他侧面，“而是那天晚上，谁进过你后厨。”
林跃转过身，看着她：“我大概有数了。”
回到蜀香居，正是午市最忙的时候。
但林跃没进前厅，直接绕到了后厨。
冷藏柜最下层那个空位还在，像只张着的嘴。
他盯着看了一会儿，转身推开后门。
后巷有些阴冷，墙根底下长着杂草。林跃蹲下身，视线在那堆乱七八糟的垃圾里扫过。
那天晚上他撞见那个蹲着抽烟的人，那人跑得急，肯定有东西留下。
哪怕是个烟头。
他的目光在砖缝里停住了。
那儿有个被踩扁的烟头，滤嘴上印着蓝金色的花纹。他伸手捡起来，凑近闻了闻——那股特殊的香精味儿，跟上次捡到的是同一个牌子。
正看着，巷子那头忽然闪过一个人影。
戴着鸭舌帽，穿着黑夹克，走路带风。
林跃猛地站起来，那人似乎感应到了什么，回头看了一眼，脚步立刻加快，一拐弯就没影了。
林跃没追。他站在这儿，追也追不上。
他掏出手机，把那个烟头拍了张特写，发给苏晚。
“这个牌子的烟，成都哪里能买到？”
苏晚那边回得很快，大概也就是过了十几分钟。
“我查了一下，这款烟属于地方性小众品牌，只在川南几个县城有售，成都市区所有正规渠道都没有铺货。除非有人从那边带过来——”
过了几秒，她又发来一条：
“或者，有人接待过从那边来的人。我顺便翻了翻赵富贵的资料，他最早起家的地方，就在川南。”
林跃看着屏幕上的两行字，拇指悬在半空。
川南。赵富贵。陌生人。
这三根线，终于在那个被踩扁的烟头上打了个结。
他把烟头攥在手心，转身推开后门，对着里面正在颠勺的胖哥喊了一声：“胖哥，把火开大点，今天这盘菜，得炒出点真味来。”
